‘तेस्रो पक्कु फेस्टिभल–२०८३’ आजदेखि सुरु
काठमाडौं । ‘तेस्रो पक्कु फेस्टिभल–२०८३’ आजदेखि सुरु भएको छ । प्रेसिडेन्ट बिजनेस ग्रुपले यस वर्ष पनि ‘पक्कु फेस्टिभल–२०८३’ आयोजना गर्न लागेको हाे । नेपाली मौलिक खानाका परिकार, रैथाने स्वाद र हाम्रो समृद्ध आतिथ्य संस्कृतिको संरक्षण, प्रवद्र्धन तथा ब्रान्डिङ गर्ने उद्देश्यका साथ ‘पक्कु फेस्टिभल–२०८३’ आयोजना गर्न लागेको जनाएको छ । प्रेसिडेन्ट बिजनेस ग्रुपले विगत तीन वर्षदेखि निरन्तर रूपमा पक्कु फेस्टिभल आयोजना गर्दै आएको छ । विगतका संस्करणबाट प्राप्त अनुभव, ग्राहक तथा स्वादका पारखीहरूबाट प्राप्त सुझाव र नेपाली मौलिक खानाप्रति बढ्दै गएको आकर्षणले यस अभियानलाई थप परिष्कृत र प्रभावकारी बनाउने प्रेरणा दिएको आयोजकले जनाएको छ । देखि असोज २९ गतेसम्म पाँच दिनसम्म प्रेसिडेन्ट बिजनेस ग्रुपका विभिन्न आउटलेटहरूमा पक्कुका साथै विविध परिकार प्रस्तुत गरिनेछन् । काठमाडौंको सुन्धारा, महाराजगञ्ज, बत्तीसपुतली र कलंकीस्थित आउटलेटहरूमा पक्कुको मौलिक स्वाद, परम्परागत पाकविधि र नेपाली आतिथ्यताको विशेष अनुभव प्रदान गर्ने तयारी गरिएको छ । यस अभियानलाई काठमाडौंमा मात्र सीमित नराखी लुम्बिनी प्रदेशबाट समेत नेपाली मौलिक स्वादको प्रवद्र्धन गर्ने उद्देश्यले भैरहवामा आयोजना हुने फुड फेस्टिभलमा प्रेसिडेन्टको पक्कुलाई प्रस्तुत तथा प्रवद्र्धन गरिँदैछ । यसले नेपाली मौलिक खानालाई विभिन्न भूगोल, समुदाय र पर्यटकीय गन्तव्यसँग जोड्दै यसको पहिचानलाई व्यापक बनाउने हाम्रो प्रयासलाई थप गति दिनेछ । पक्कुलाई एउटा परिकारका रूपमा मात्र होइन, नेपाली स्वाद, संस्कृति र आतिथ्यताको विशिष्ट पहिचानका रूपमा स्थापित गर्ने उद्देश्य आयोजनको छ । प्रेसिडेन्ट बिजनेस ग्रुप विगत दुई दशकदेखि होटल तथा रेस्टुरेन्ट व्यवसायमा निरन्तर सक्रिय रहँदै आएको स्थापित व्यावसायिक समूह हो । यस अवधिमा हामीले खाना, सेवा, गुणस्तर, स्वच्छता र आतिथ्यतालाई आफ्नो व्यावसायिक यात्राको मूल आधार बनाउँदै आएका छन् । ‘स्वाद, स्वास्थ्य र आतिथ्यता सँगसँगै’ भन्ने मूल मान्यताका साथ प्रेसिडेन्टले आफ्नै व्यावसायिक पहिचान, सेवा संस्कार र ग्राहकको विश्वास निर्माण गर्ने प्रयास गर्दै आएको छ । प्रेसिडेन्ट बिजनेस ग्रुपले आगामी दिनमा आफ्नो व्यावसायिक सञ्जाललाई थप विस्तार गर्ने तयारी गरिरहेको छ । रुपन्देहीको बुटवल तथा काठमाडौंको बुढानीलकण्ठबाट समेत नयाँ आउटलेटहरू सञ्चालनमा ल्याउने हाम्रो योजना रहेको आयोजकले जनाएको छ । यी नयाँ गन्तव्यले स्थानीय बजारमा गुणस्तरीय सेवा तथा आतिथ्यताको पहुँच विस्तार गर्नुका साथै थप रोजगारीका अवसर सिर्जना गर्न योगदान पु¥याउने अपेक्षा आयोजकको छ । हाल प्रेसिडेन्ट बिजनेस ग्रुपअन्तर्गतका विभिन्न व्यवसाय तथा आउटलेटहरूमा ३५० जनाभन्दा बढीले प्रत्यक्ष रोजगारी प्राप्त गरिरहेका छन् ।
नेपालमै पहिलो पटक मर्क्योर काठमाडौं सुकधारा हाइट्सले पायो ‘ग्रीन की’ प्रमाणपत्र
काठमाडौं । मर्क्योर काठमाडौं सुकधारा हाइट्सले दिगो पर्यटन र वातावरणमैत्री अभ्यासका लागि प्रदान गरिने अन्तर्राष्ट्रिय ‘ग्रीन की’ प्रमाणपत्र प्राप्त गरेको छ । यो प्रमाणपत्र प्राप्त गर्ने नेपालकै पहिलो होटल बनेको कम्पनीले जनाएको छ । कम्पनीले जारी गरेको प्रेस विज्ञप्तिअनुसार ‘ग्रीन की’ वातावरणीय शिक्षा प्रतिष्ठान (एफईई) द्वारा सञ्चालित अन्तर्राष्ट्रिय वातावरणीय प्रमाणपत्र हो । यसले वातावरण संरक्षण र दिगो सञ्चालनका मापदण्ड पूरा गर्ने होटल तथा पर्यटन व्यवसायलाई मान्यता प्रदान गर्छ । होटलले दिगोपनासम्बन्धी १३ वटा क्षेत्रको स्वतन्त्र मूल्यांकनपछि उक्त प्रमाणपत्र प्राप्त गरेको हो। मूल्यांकनमा ऊर्जा व्यवस्थापन, पानीको प्रभावकारी उपयोग, फोहोर न्यूनीकरण, जिम्मेवार खाद्य सामग्रीको स्रोत छनोट, कर्मचारी तालिम र समुदायसँगको सहकार्यलगायत विषय समेटिएका थिए। यो प्रमाणपत्र प्राप्त गरेसँगै मर्क्योर काठमाडौं सुकधारा हाइट्स ८० भन्दा बढी देशमा रहेका ‘ग्रीन की’ प्रमाणित होटल तथा पर्यटन प्रतिष्ठानको अन्तर्राष्ट्रिय सञ्जालमा जोडिएको छ। ‘ग्रीन की’ प्रमाणपत्रले होटलको दैनिक सञ्चालनमा वातावरणमैत्री अभ्यास लागू गर्न सहयोग पुर्याउने कम्पनीले जनाएको छ । यो प्रमाणपत्र हरेक वर्ष नवीकरण गर्नुपर्ने भएकाले होटलले वातावरणीय अभ्यास र दिगोपनाका मापदण्डमा निरन्तर सुधार गर्नुपर्नेछ । प्रमाणपत्र प्राप्त गरेको अवसरमा आयोजित कार्यक्रममा नेपालका लागि फ्रान्सका राजदूत फ्राँस्वाज पुइग–इन्जा, होटलका अध्यक्ष देशबन्धु बस्नेत, महाप्रबन्धक अभिषेक पस्रिचा तथा होटलका कर्मचारीको उपस्थिति थियो। नेपालका लागि फ्रान्सकी राजदूत फ्राँस्वाज पुइग–इन्जाले होटललाई बधाई दिँदै यो उपलब्धिले दिगो आतिथ्य सेवाप्रतिको वास्तविक प्रतिबद्धता देखाएको बताइन् । उनले यसबाट नेपालका अन्य होटल तथा पर्यटन प्रतिष्ठानलाई पनि वातावरणमैत्री अभ्यास अपनाउन प्रेरणा मिल्ने विश्वास व्यक्त गरिन् । होटलका महाप्रबन्धक अभिषेक पस्रिचाले नेपालमा यो प्रमाणपत्र प्राप्त गर्ने पहिलो होटल बन्नु सम्पूर्ण टोलीका लागि गर्वको विषय भएको बताए। उनले यो उपलब्धि यात्राको अन्त्य नभई सुरुआत भएको उल्लेख गर्दै वातावरण संरक्षणका प्रयासलाई निरन्तर सुधार गर्दै लैजाने प्रतिबद्धता व्यक्त गरे । मर्क्योर काठमाडौं सुकधारा हाइट्सले वातावरणीय अभ्यासमा सुधार गर्दै पाहुना, कर्मचारी र समुदायका लागि अर्थपूर्ण अनुभव प्रदान गर्ने लक्ष्य राखेको जनाएको छ ।
क्यासिनोको क्षमता बढाउँदा ३ करोडसम्म शुल्क
काठमाडौं । क्यासिनो सञ्चालन गरिरहेका कम्पनीले आफ्नो क्षमता विस्तार गर्दा अब विस्तारको परिमाणअनुसार ५० लाखदेखि ३ करोड रुपैयाँसम्म शुल्क तिर्नुपर्ने भएको छ । सरकारले क्यासिनोको पहिलो संशोधन नियमावली, २०८३ मार्फत क्षमता विस्तारको अनुमति र त्यसबापत लाग्ने दस्तुरको व्यवस्था गरेको हो । सरकारले क्यासिनोको खेलस्थलको क्षेत्रफल, टेबल वा उपकरणको सङ्ख्या बढाएर क्षमता विस्तार गर्न चाहने कम्पनीले विभागमा निवेदन दिनुपर्ने व्यवस्था गरेको छ । विभागले तोकिएको प्रक्रिया पूरा भएपछि क्षमता विस्तारको अनुमति दिने व्यवस्था नियमावलीमा गरिएको छ । नयाँ व्यवस्थाअनुसार क्षमता विस्तार गर्दा लाग्ने शुल्क क्यासिनोको आकारअनुसार फरक हुनेछ । सानो क्यासिनोले आफ्नो स्वीकृत क्षमताको ५० प्रतिशतसम्म विस्तार गर्दा ५० लाख रुपैयाँ शुल्क तिर्नुपर्नेछ । त्यस्तै, ५० प्रतिशतभन्दा बढी क्षमता विस्तार गरेमा एक करोड ५० लाख रुपैयाँ दस्तुर लाग्नेछ । ठूलो क्यासिनोको हकमा ५० प्रतिशतसम्म क्षमता विस्तार गर्दा एक करोड ५० लाख रुपैयाँ र ५० प्रतिशतभन्दा बढी विस्तार गर्दा तीन करोड रुपैयाँ शुल्क तिर्नुपर्ने व्यवस्था गरिएको छ । सानो क्यासिनोलाई ठूलोमा स्तरोन्नति गर्न नयाँ व्यवस्था संशोधित नियमावलीले सानो क्यासिनो सञ्चालन गरिरहेको कम्पनीलाई ठूलो क्यासिनोमा स्तरोन्नति हुन सक्ने व्यवस्था पनि गरेको छ । त्यसका लागि कम्पनीले ठूलो क्यासिनोका लागि तोकिएको बैंक जमानतसहित आवश्यक निवेदन विभागमा पेस गर्नुपर्नेछ । निवेदन प्राप्त भएपछि विभागले क्यासिनोको स्थलगत अनुगमन तथा निरीक्षण गर्न कर्मचारी वा अनुगमन टोली खटाउन सक्नेछ । निरीक्षणबाट ठूलो क्यासिनोका लागि तोकिएका सर्त र मापदण्ड पूरा भएको देखिएमा स्तरोन्नतिको प्रक्रिया अघि बढाउन सकिनेछ । ठूलो क्यासिनो सञ्चालनका लागि आवश्यक इजाजतपत्र दस्तुर, रोयल्टी र जमानतमा नपुग रकम दाखिला गराउनुपर्ने व्यवस्था पनि नियमावलीमा छ । तर, सोही आर्थिक वर्षका लागि सानो क्यासिनोको नवीकरण शुल्क बुझाइसकेको अवस्थामा स्तरोन्नति गर्दा नवीकरण शुल्कमा पहिले बुझाएको रकम घटाएर बाँकी रकम मात्र दाखिला गर्नुपर्ने व्यवस्था गरिएको छ । विभागले अनुगमन गर्न सक्ने क्षमता विस्तारका लागि निवेदन प्राप्त भएपछि विभागले कम्पनीले नियमावलीमा तोकिएका सर्त तथा मापदण्ड पूरा गरे–नगरेको जाँच गर्न सक्नेछ । अनुगमनका क्रममा खटिएको कर्मचारी वा टोलीले स्थलगत निरीक्षण गरी प्रतिवेदन बुझाउनुपर्नेछ । क्यासिनो कम्पनीले स्वीकृत क्षमताभन्दा बढी क्षेत्रफल, टेबल वा उपकरणको सङ्ख्या बढाउन चाहेमा त्यसको विवरण खुलाएर विभागमा निवेदन दिनुपर्ने व्यवस्था गरिएको छ । क्षमता विस्तारको अनुमति लिनुअघि तोकिएको प्रक्रिया र दस्तुर पूरा गर्नुपर्नेछ । यसैगरी, नियमावली प्रारम्भ हुनुअघि नै क्षमता विस्तार गरी क्यासिनो सञ्चालन गरिरहेका कम्पनीले पनि नियमावली प्रारम्भ भएको मितिले ९० दिनभित्र विभागमा निवेदन दिनुपर्ने व्यवस्था संशोधनमा गरिएको छ । सरकारले क्यासिनो नियमावली, २०८२ मा संशोधन गर्दै क्षमता विस्तार, स्तरोन्नति, बैंक जमानत तथा दस्तुरसम्बन्धी प्रावधान थप गरेको हो । संशोधित नियमावली तत्काल प्रारम्भ हुने राजपत्रमा उल्लेख छ ।
